泡椒青蒜炒鸭血

作者： 安的厨房

鸭血具有清洁血液的能力，研究证实，血浆蛋白被人体消化吸收后，能分解出一种解毒和滑肠的物质。这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒发生化学反应，排出体外，从而有力地消除尘毒对人体的危害。

用料

• 鸭血 300克
• 青蒜 100克
• 泡辣椒 25克
• 美人椒
• 盐
• 酱油
• 水淀粉
• 料酒
• 白糖
• 味精 少许
• 普通汤

泡椒青蒜炒鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血切成小块，用清水泡上。青蒜洗净切寸段，美人椒切斜片，泡辣椒去籽剁碎

步骤 2

锅烧热，放入油，油热时，拨入泡辣椒翻炒两下后，加入少量汤，接着下入鸭血

步骤 3

加盐、料酒、酱油、白糖（少许）、味精，调好味，下美人椒、青蒜

步骤 4

稍炒后，用水淀粉勾芡，即可出锅

菜谱创建时间：2012-08-14 09:43:07