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白菜扣干贝的做法
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白菜扣干贝

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作者: 安的厨房
安的厨房

白菜扣干贝的用料

白菜扣干贝的做法步骤

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步骤 1

干贝用温开水浸涨泡发后捞出,用刀背成丝状,放入一个圆碗内,铺满碗底

步骤 2

白菜、洋葱洗净后,切成丝状。(白菜帮和白菜叶分开)

步骤 3

起油锅,放入洋葱,炒出香味后,放入白菜帮子,翻炒1分钟后,加入白菜叶,少量盐,炒软

步骤 4

将炒好的白菜也放入碗内,铺匀

步骤 5

蒸锅,大火烧开后,将碗搁进去,大火蒸20分钟

步骤 6

将蒸碗取出,滗出汤汁,然后将碗倒扣在盘中

步骤 7

将滗出的汤汁勾芡,浇到盘中的白菜上即可

白菜扣干贝的小贴士

干贝很鲜,也稍有咸味,所以做芡汁的时候可以不加其他调味料。

菜谱创建时间:2012-08-14 08:31:00
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