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素馅煎饺的做法
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素馅煎饺

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作者: 安的厨房
安的厨房

素馅煎饺的用料

素馅煎饺的做法步骤

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步骤 1

面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后,盖上湿布,醒半小时

步骤 2

菠菜洗净焯水,切碎,粉丝用开水泡发,切碎

步骤 3

金针菇和木耳切碎,胡萝卜擦丝

步骤 4

将以上2和3的材料混在一些,加盐、鸡精、五香粉、生抽、食用油、少许香油拌匀

步骤 5

将面团搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(比饺子皮大一些)

步骤 6

包入馅料,捏成饺子的形状

步骤 7

平底锅内放油,排放入饺子,以中小火煎到底微黄

步骤 8

往锅中加入淀粉水(淀粉:水=1:10),没过饺子三分之一,盖上锅盖,中小火到收干水将干

步骤 9

再向锅内点少许油,煎到饺子底部发脆即可

菜谱创建时间:2012-08-13 21:22:47
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