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霸王全肘的做法
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霸王全肘

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作者: 安的厨房
安的厨房

霸王全肘的用料

霸王全肘的做法步骤

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步骤 1

肘子入清水中焯透,捞出,剔骨

步骤 2

在肘子内部抹上五香粉,然后用麻绳将肘子捆紧

步骤 3

锅内入清汤煮沸,下调料,肘子、葱、姜段、小火煮至九成熟时取出

步骤 4

拆去绵线,放入汤碗内,上蒸锅蒸三十分钟,至熟透软糯

步骤 5

炒锅加入红油烧热,下入干辣椒爆脆,淋在肘子上,撒上葱花即可

菜谱创建时间:2012-08-12 16:56:05
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