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红酒牛排的做法
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红酒牛排

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作者: 安的厨房
安的厨房

用料

红酒牛排的做法步骤

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步骤 1

牛排洗净切,倒入调味料(1)拌匀,腌20分钟

步骤 2

平底锅烧热,先入一大匙奶油和2大匙色拉油,再放入牛小排,两面略煎,微黄时盛出

步骤 3

洋葱切丝以余油炒香,将牛小排回锅,倒入调味料(2)(盐除外)烧开,改小火烧入味

步骤 4

胡萝卜去皮,切成象眼形,甜豆撕去老筋

步骤 5

将胡萝卜及甜豆分别焯水,再入油锅稍炒,加盐调味,盛出后排入盘中

步骤 6

待作法3的汤汁稍干时,先捡出洋葱片,再将牛排盛入盘内,淋上汤汁即成

菜谱创建时间:2012-08-12 16:51:09
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