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茶叶馅水饺的做法
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茶叶馅水饺

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作者: 安的厨房
安的厨房

用料

茶叶馅水饺的做法步骤

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步骤 1

面粉加温水及少量盐,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置一旁,醒20分钟以上

步骤 2

绿茶用开水泡开后,捞出备用

步骤 3

五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,鸡精、五香粉,切得细细的葱末和姜泥,搅拌均匀

步骤 4

将鸡蛋加入,顺一个方向,继续搅直至感到肉馅粘稠又有弹性就好了

步骤 5

将茶叶切碎,加入肉馅中,搅拌均匀

步骤 6

把饧好的面团放在案板上,搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪(或切)成长约1.5厘米左右的小段——剂子

步骤 7

把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度(4-7厘米)的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时,案板上要撒些干面(浮面),以防粘到板上

步骤 8

皮上放馅,捏成饺子,下锅煮熟即可

菜谱创建时间:2012-08-12 16:21:48
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