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香葱肉松卷的做法
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香葱肉松卷

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作者: 安的厨房
安的厨房

香葱肉松卷的用料

香葱肉松卷的做法步骤

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步骤 1

将高粉200克、低粉50克、干酵母3克、糖20克、盐2.5克、蛋25克、奶粉5克、水130克放入盆中,揉至面团出筋

步骤 2

加入黄油,连摔带揉至扩展状态

步骤 3

将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵

步骤 4

基础发酵后的面团滚圆后松弛15分钟

步骤 5

面团擀成和烤盘差不多大小的片

步骤 6

放入烤盘中,略整形,用叉子叉小洞,入微波炉最后发酵三十分钟

步骤 7

发酵结束后,表面刷蛋液,撒白芝麻,再撒葱花

步骤 8

入预热180度的烤箱中层,15分钟

步骤 9

放凉后,垫烘焙纸,正面朝下,在背面抹沙拉酱,撒肉松,卷起

步骤 10

用烘焙纸包好,固定10分钟

步骤 11

拆开烘焙纸,切段

步骤 12

切口抹沙拉酱,沾肉松

菜谱创建时间:2012-08-12 16:02:36
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