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竹炭轻乳酪蛋糕的做法
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竹炭轻乳酪蛋糕

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作者: 安的厨房
安的厨房

用料

竹炭轻乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

奶油奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至呈糊状,加入溶化后的黄油拌均

步骤 2

蛋黄加入奶酪糊里拌均

步骤 3

筛入低粉、玉米淀粉和香草粉到奶酪糊里拌均

步骤 4

蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可

步骤 5

分次混合奶酪糊和蛋白糊

步骤 6

竹炭粉溶于1大匙温水中,加入适量芝士糊拌均

步骤 7

芝士糊与竹炭芝士糊交替到入模具中,用筷子划出花纹

步骤 8

150度预热烤箱,烤盘加水,模具放烤网上,烤60分钟

步骤 9

出炉两分钟趁热脱模,凉后放冰箱冷藏

菜谱创建时间:2012-08-12 08:52:58
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