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奶油泡芙的做法
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奶油泡芙

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作者: 安的厨房
安的厨房

用料

奶油泡芙的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将色拉油、水、盐放入锅中,用小火煮开(避免液体过于沸腾)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅端离火,低粉过筛,倒入油水内,搅拌均匀,重新放回火上,边煮边搅拌,煮去多余水份

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当面糊成团,铺在锅底,像是形成了一张膜,而且不粘锅底即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从火上端下来后,倒入盆中,散去余热

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打散的鸡蛋分四至五次倒入面糊中,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉起面糊,能缓缓的落下,面糊呈缎子般的光泽,用手按一下,痕迹能慢慢恢复即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊装入挤花袋,用平口嘴挤在烤盘上(注意每个面糊间间隔一小段距离),入200度烤箱,烤20~30分钟即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后,在1/3处切开,用挤花袋挤入适量打发的奶油,表面撒防潮糖粉即可

菜谱创建时间:2012-08-11 20:45:27
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