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青团子的做法
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青团子

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作者: 安的厨房
安的厨房

青团子的用料

青团子的做法步骤

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步骤 1

马兰头加少量水,放入搅拌机,打成青汁

步骤 2

将青汁加少量盐,入锅中煮沸,以去涩味

步骤 3

把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团

步骤 4

将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子

步骤 5

将豆沙包入粉团中,搓圆,放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右,至熟

步骤 6

蒸完后就可以吃了,如果带出,当春游食品,可以刷一层熟油,然后用保鲜膜分别包上

青团子的小贴士

1、如果没有浆麦草、艾草、马兰头,也可以用其他绿色蔬菜代替,蒿菜、菠菜就是一个不错的选择。 2、揉面过程中,粉团如果很黏手,可以再加点糯米粉。

菜谱创建时间:2012-08-10 08:06:13
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