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桂花酸梅汤的做法
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桂花酸梅汤

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作者: 安的厨房
安的厨房

桂花酸梅汤的用料

桂花酸梅汤的做法步骤

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步骤 1

乌梅洗净,用清水泡4小时左右

步骤 2

锅内入冷水,放进洗净的山楂干、甘草、陈皮、泡好的乌梅,大火煮开后,转小火煮半小时,关火

步骤 3

另取一锅,放干桂花,将煮好的酸梅汤水倒入,材料留在原锅里

步骤 4

原锅再加水,以刚没过材料即可,放入冰糖,再煮15分钟

步骤 5

将二次煎的酸梅汤水混合,凉透后放冰箱冷藏即可

桂花酸梅汤的小贴士

1、乌梅事先最好多泡一阵,泡软以后能把味道最大化的煮出来。 2、因为食材中有山楂,所以不要用铁锅,最好用陶制锅或纯不锈钢锅熬制。

菜谱创建时间:2012-08-10 06:57:03
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