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蒜蓉豆角炒茄子的做法

蒜蓉豆角炒茄子

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作者: 阳阳灿烂
阳阳灿烂
说起这道菜菜,还有一个小故事。那天在微博中看到紫晶鲁菜馆的高总发了一道菜--蒜蓉豆角炒山茄,做法也很简单,第一眼看到就喜欢上了,因为灿烂和阳阳同学最喜欢吃茄子了!红烧茄子百吃不厌呀!这个蒜蓉豆角炒山茄,看着图片就好香!一不做二不休,第二天,去超市买了茄子,就动手啦!这个豆角是灿烂老公在单位种的那个,现在天冷,结的好少了,刚好做这个菜菜派上用场!

用料

蒜蓉豆角炒茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角、茄子、大蒜冼净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角切段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切长条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内入油,将豆角炸至熟脆

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将茄条炸熟,捞出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗内倒适量李锦记生抽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒少量红烧汁调成碗汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留底油,大蒜拍碎,爆香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入茄子和豆角翻炒,调入适量盐出锅

蒜蓉豆角炒茄子的小贴士

灿烂是先炸的豆角,再炸的茄子,所以豆角不脆了!大家注意哈!很下饭的一盘茄子哈!炸制时,不要放太多的油,比炒菜多一些就可以了!

菜谱创建时间:2012-06-24 03:11:26
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