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碧绿扒三菇的做法
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碧绿扒三菇

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作者: xcf
xcf

碧绿扒三菇的用料

碧绿扒三菇的做法步骤

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步骤 1

将芥菜胆滚煨过,滤去水分用油起炒锅,加入绍酒一半,注入上汤一 半,用精盐、味精、白糖调味,把芥菜胆放入锅中略,随后用湿淀粉打 芡,排砌在碟中间

步骤 2

再用油起锅,将各菇类放入锅中,加入绍酒一半,注入上汤,用精盐、 味精、蚝油调味,用深色酱油调成金黄色泽,撒上胡椒粉,用湿淀粉打芡, 加油、麻油和匀,分三堆扒在芥菜胆上

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:31
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