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海苔肉松饼干的做法
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海苔肉松饼干

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海苔肉松饼干的用料

海苔肉松饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海苔4.5g(方方包装那种,一袋) → 剪碎 → 加入 肉松60g(稍捻碎);低粉300g + 泡打粉6g + 盐6g→ 混合过筛;→ 混合均匀,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油150g + 细砂糖20g → 打发 → 分3次加入全蛋液100g → 打匀 → 加入3中混合物 → 揉成团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团装入保鲜袋 → 擀成长方形 → 撕去保鲜袋,切成长条 → 170度,中上层,15分钟左右

海苔肉松饼干的小贴士

1. 海苔剪小一点儿,最后切割面团时会比较方便; 2. 肉松如果有比较大的结块,可以用手稍微捻开,这样更容易混合均匀; 3. 这个配方鸡蛋含量比较大,一定要分次加,并且保证每次都打匀再加下一次,万一加得太快水油分离了我可不管哈; 4. 不要揉得过多,抓成团就成,否则会影响酥脆口感; 5. 如果气温高面团太粘,擀开后可以冷藏一会再切; 6. 不要擀得太薄,否则容易烤糊哈。

菜谱创建时间:2012-06-22 17:35:02
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