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葱香黄油曲奇的做法
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葱香黄油曲奇

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葱香黄油曲奇的用料

葱香黄油曲奇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉180g + 粟粉120g → 混合过筛2次;软化黄油200g + 细砂糖20g + 糖粉30g → 打发 → 分3次加入打散的全蛋2个→ 打匀 → 加入 盐1/4t + 葱花适量 → 打匀 → 加入1中筛好粉类 → 用刮刀拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想挤花滴就装上花嘴和裱花袋 → 随意发挥吧

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

懒得挤花可以把面糊装入保鲜袋 → 擀成5mm左右厚的片 → 冷藏至硬 → 切割成喜欢的形状 → 190度,中上层,15分钟左右

葱香黄油曲奇的小贴士

1. 加蛋液的时候不要学偶图上一整个加进去,幸福是偷懒不想多洗一个碗,其实那样打效率反而更低; 2. 葱花偶用了干燥珠葱,其实用新鲜的小葱效果会更好,最好用葱绿部分; 3. 如果想做挤花曲奇,尤其在室温不太高的时候,最好用布质裱花袋,塑料的可承受不了那么大力; 4. 想要挤得轻松些,可以每次少装一些面糊,挤之前多捏几下,利用手的温度让面糊变软。

菜谱创建时间:2012-06-22 06:32:08
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