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核桃可可雪球的做法
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核桃可可雪球

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幸福滋味快乐生活
终于把爹娘接来啦,可算是去了块心病,最近热得要命,他们还总不舍得开空调,怎么也说不听,索性接到我这来,“不要钱”的中央空调总行了吧。接下来的日子,偶就超级幸福滴每天不愁三餐啦HOHOHO。同时呢,在厨房的控制权也会急剧下降,基本要被挤到饭厅做点心了。说到接人,顺便让偶得瑟一下吧,幸福自己去把他们接回来的哟,来回300公里,把爹娘顺利接来了不说,竟然一个弯都没拐错耶!虽然头天晚上抄了200多字的行程说明,外加全程GPS吧,还是要自己表扬一下自己滴,从此,偶滴路痴指数可以下降一格啦。 天热懒得动,今天继续上一款超级快手的小饼干吧。很多TX都用“相见恨晚”来形容这款原料超普通,操作超简单,味道超惊艳的小点心,对此幸福深表赞同,非常普通的几种原料,味道却搭配得十分默契。操作几乎零难度,强烈推荐哈。

用料

核桃可可雪球的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃仁40g → 稍切碎 → 备用; 低粉60g + 可可粉5g → 混合过筛2次 → 备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化黄油50g + 糖粉25g → 打发 → 加入 过筛好的粉类 → 轻轻拌成团 → 加入核桃仁40g → 拌匀 → 面团密封冷藏至少4小时或隔夜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏好的面团分割成20份 → 分别搓成球,排入烤盘 → 170度,中上层,20分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的雪球趁热裹上糖粉,或冷却后筛上一层糖粉

核桃可可雪球的小贴士

1. 核桃仁不用切太碎,这样口感更好; 2. 面团冷藏后粘性下降,更容易塑形; 3. 可可球本身不太甜,靠裹在表面的糖粉来均衡甜度,喜欢甜一点的可以裹2层糖粉,不要太甜的筛上一层就可以啦。

菜谱创建时间:2012-06-21 01:18:15
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