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胡萝卜蛋糕的做法
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胡萝卜蛋糕

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胡萝卜蛋糕的用料

胡萝卜蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜洗净、去皮→磨碎备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉50g+榛子粉60g+杏仁粉70g+泡打粉10g→混合过粗筛备用;模具刷一层油→备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋2个+细砂糖100g→隔温水打发→加入2中筛好的粉类→轻轻拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入植物油25ml+盐1撮轻拌匀→加入1中胡萝卜碎250g轻轻拌匀→倒入模具→180度,中下层,50分钟左右

胡萝卜蛋糕的小贴士

1.杏仁粉和榛子粉可以自制,配图详细制作过程及注意事项,在这里,使用市售榛子粉时如果颗粒过大不够细腻,也可按照以上方法再次加工; 2.全蛋打发操作方法及注意事项,在这里; 3.为了保证脱模完整,模具一定要提前进行涂油撒粉等防粘操作; 4.由于加入了大量胡萝卜碎,蛋糕内部会有些湿,可根据实际情况适当延长烘焙时间。

菜谱创建时间:2012-06-20 15:10:35
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