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培根尖椒炒魔芋的做法

培根尖椒炒魔芋

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作者: 秋凉
秋凉
魔芋是一种草本植物,主要成分为魔芋葡苷聚糖(Konjac Mannan,简称KM),在科学界已知的食用纤维中,其分子量最大,粘度最高。有研究表明,大鼠服用10%,15%和20%的魔芋饮料,第二天起体重出现显著性下降,持续5天。同时服用魔芋饮料还可使大鼠摄食量明显减少,且魔芋含量越高,摄含量就越少。人体实验表明,举重运动员在不限制饮食及饮水的情况下服用16%魔芋食品3天减重2.45公斤(为原体重的3.2%)。

用料

培根尖椒炒魔芋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

魔芋从袋中倒出来,用清水浸泡十分钟,烧开水倒入魔芋氽烫5分钟捞出,过冷水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切片、培根切条、尖椒切滚刀块备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅注油烧热,放入蒜片爆香,下入培根炒出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒一小匙生抽炒匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入魔芋块,调入少许盐和糖,快速翻炒一分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入尖椒块翻匀即可

培根尖椒炒魔芋的小贴士

培根肉本身有咸味,所以生抽和盐都不要多放,如果喜欢淡味的话,两者只选放一种即可。 魔芋的作用原理: 1、KM作为一种可溶性的膳食纤维,可在食物四周形成一种保护层,从而防止消化酶与食物发生作用。 2、KM在了中可吸水膨胀(80-100倍),可以抑制食欲,产生饱腹感,使进食量下降。 3、KM可以延缓,阻止胆固醇,单糖等营养物质的吸收,从而使脂及酸在体内的合成减少。 4、KM有润肠,通便的功能,可以增加排便量,因此具有肠道清洗的作用。

菜谱创建时间:2012-07-08 16:39:41
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