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香椿芽拌豆腐的做法
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香椿芽拌豆腐

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl
香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,这种特殊的香味被人们所喜爱,食用香椿可健脾开胃,增加食欲;香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称;香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药;香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病;香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

用料

香椿芽拌豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好新鲜的豆腐一块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香椿芽洗净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切成小丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆腐放入开水锅内焯水捞出过凉水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把香椿芽放入锅内烫至变色捞出放入冷水中降温

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯烫好的香椿芽挤干水分,切末

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆腐丁和香椿末放入容器中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、味精

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入油泼辣椒拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入熟黑芝麻拌匀即可

香椿芽拌豆腐的小贴士

1、豆腐不能用隔夜的,最好用新买的带有余温的,这样口感才好。 2、香椿芽焯烫后既可以使香味挥发出来,又可以去除香椿中的亚硝酸盐,一举两得。

菜谱创建时间:2012-07-08 15:51:38
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