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香菠凉瓜炒鸡片的做法
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香菠凉瓜炒鸡片

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

香菠凉瓜炒鸡片的用料

香菠凉瓜炒鸡片的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苦瓜切片,放入碗中,加少许盐腌一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓一下后逼出水水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲一下后加入冰块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入些水冰镇二十分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡片中加盐、料酒、淀粉、食用油、姜片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀腌制片刻

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其他材料,菠萝片也准备好

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅烧热,放入适量的油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入鸡片翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至鸡片变色

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入凉瓜片

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一起翻炒,凉瓜微微变色

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入菠萝片

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一起翻炒

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入盐、白糖、水淀粉、味精

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘即可

香菠凉瓜炒鸡片的小贴士

1.凉瓜提前用盐腌制后再冰镇二十分钟或加入盐和白醋焯水去除苦味; 2.鸡片, 菠萝也要切成片后, 提前用盐,料酒腌制和用盐水泡过; 3.炒时先滑炒鸡片,鸡片变色后再加入凉瓜片一起炒,基本炒熟后再加入菠萝片,加入盐等调味料,最后勾芡即可。

菜谱创建时间:2012-07-08 17:39:32
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