自制猪肉早餐肠

作者： 陈文文

香肠制作主要通过无悔姐学习了飞雪无霜的鸡肉肠的博，以及小缘的熏肉肠的博文，自己稍加改变，使得热量相对低一些。

用料

• 前腿肉 250g
• 照烧汁
• 草果粉
• 白酒
• 盐
• 辣椒粉
• 花椒粉

自制猪肉早餐肠的做法步骤

步骤 1

250克前腿肉（肥瘦比例1:9）去皮洗净，料理机打碎，加适合口味的调料及马铃薯淀粉打至上浆，我加了照烧汁、白酒、盐、辣椒粉、草果粉及花椒粉适量

步骤 2

灌肠，扎段，晾一晚上

步骤 3

早起80度的温水小火煮10分钟，气泡用针刺破以免爆裂

步骤 4

取出，烤箱180度烤15分钟，切段直接就能吃了

菜谱创建时间：2012-07-18 21:20:47