小面包的做法

小面包

4.5万人浏览 4786人收藏 171人做过
查看更多做法
作者: 最爱毛毛
最爱毛毛

小面包的用料  

小面包的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将酵母用温牛奶溶解后加入高粉250克、酵母3.5克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶180克、砂糖50克入面包机中,启动发面团程序,面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大

  • 将发好的面团进行排气后二次发酵

  • 二次发酵好的面分割每个40克小面团滚圆松驰15分钟

  • 取一个小面团擀成椭圆形后从上往下卷起继续松驰10分钟

  • 重复上一步骤也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形

  • 卷起

  • 将砂糖3克、低粉5克、黑芝麻10克混合,卷好的面团在上面沾一下,然后放在刷上油的小模具里最后一次发酵

  • 发酵好的面团表面刷上蛋液,烤箱预热,中下层180度15分钟

  • 看!烤出的成品很松软象棉絮一样,放入冰箱后第二天还是同样的

菜谱创建时间:2012-07-05 14:36:44
换个做法

小面包的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单