鱿鱼嘴炒年糕

作者： NZmom

你吃过鱿鱼嘴了吗？我是没有吃过，也没有见过，这还是第一次~ 这儿也没见卖，是我妈回老家带来的，我外婆那儿冰冻厂多，啥海鲜零件都有…… 里头有个硬硬的壳，需要先取出……剩下的肉就可以用来煮着吃喽…… 口感带有点嚼劲，味道很不错的 老家很多人的吃法是直接煮熟了，再当成“瓜子”嗑着吃，别有一番滋味……

用料

• 年糕
• 鱿鱼嘴
• 红绿尖椒
• 蒜苗
• 鱼露
• 生抽
• 料酒
• 鸡精

鱿鱼嘴炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切成小块

步骤 2

先用开水烫软

步骤 3

红绿尖椒切斜刀

步骤 4

蒜苗切段

步骤 5

锅中热油、先爆香蒜苗白色部份，放入红绿尖椒翻炒

步骤 6

加入鱿鱼嘴

步骤 7

加入沥干水份的年糕，调入鱼露、生抽、料酒、鸡精

步骤 8

最后加入蒜苗绿色部份，翻炒一会儿，即可

步骤 9

鱿鱼嘴

鱿鱼嘴炒年糕的小贴士

鱼露超市有卖，提鲜，本身就有咸味，因此这里就不再放盐了

菜谱创建时间：2012-05-01 14:55:40