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滋补靓汤的做法
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滋补靓汤

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作者: 宅与路上
宅与路上
10分钟滚一锅清肝明目的滋补靓汤 谷雨季节前后,脾胃健旺而肝肾处于衰弱状态,我们在饮食上要注意顺应节气,养肝清肝,滋养明目。 枸杞叶猪肝汤就是很好的清肝明目汤,滋补又快手,花10分钟就能搞掂。 猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,具有补肝明目、养血生血的功效,用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等病症。 枸杞叶具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效,主治虚劳腰痛,发热烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。 枸杞具有补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。 猪肝虽然营养价值丰富但也不宜多吃,一是因为猪肝的胆固醇含量较高,二是因为动物肝脏本身是解毒器官,容易聚集毒素。 烹饪猪肝还要注意猪肝首先要充分浸泡漂洗干净,并且充分烹熟,不能一味求嫩。

用料

滋补靓汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肝清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放盆中加没过猪肝的清水浸泡半小时以上,中间冲洗换水三次

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮之前10分钟再切薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片的猪肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

枸杞叶(树枝状)冲洗干净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用洗米水或者面粉水浸泡10分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次冲洗干净,搞下叶片,再次过水备用,叶梗丢弃不要

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水开后,加三片姜、少量色拉油和糖,适量枸杞略煮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入枸杞叶

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后加入猪肝再次煮开约1到2分钟至猪肝完全熟透

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火加少量盐即可

滋补靓汤的小贴士

1、猪肝一定要长时间浸泡,泡猪肝的时间可以做饭和其它菜,煮枸杞叶猪肝汤的实际操作时间约10分钟左右就够了。 2、猪肝切薄片更容易熟透。 3、水中加糖和油是为了保持枸杞叶颜色翠绿。 4、猪肝一定要煮熟透,不可有血丝。

菜谱创建时间:2012-04-28 16:35:26
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