榄菜胡萝卜碎的做法

榄菜胡萝卜碎

大菜的美食物语
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用料  

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  • 胡萝卜去皮洗净切成小丁,我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边,香菇去蒂洗净切成同样大小的丁,芹菜去老叶切成末,红辣椒去蒂去籽切成小丁

  • 炒锅烧热,放入2汤匙(30ml)的油,放入猪肉馅炒散,炒变色,加入料酒和酱油一起炒

  • 加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒,直到把肉馅的油煸出来,肉馅变得酥脆干香

  • 加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟

  • 加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒,最后用盐和糖调味,淋入1茶匙香油以后炒匀起锅

菜谱创建时间:2011-04-13 12:56:10
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