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炖牛肉的做法
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炖牛肉

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用料

炖牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩适量洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切方块(不要切得过小,熟后缩水)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)

菜谱创建时间:2012-04-28 18:01:11
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