红糖黑芝麻粉核桃吐司

作者： 秋凉

用料

• 高粉 500克
• 芝麻粉 80克
• 红糖 80克
• 奶粉 5克
• 酵母粉 6克
• 盐 5克
• 鸡蛋 一个（57克）
• 牛奶 160克
• 水 100克
• 熟核桃碎 60克（将核桃切成粒，烤箱150度上下火烤10分钟晾凉即可），C
• 无盐黄油 50克，B

红糖黑芝麻粉核桃吐司的做法步骤

步骤 1

将A的所有材料放入面包机，搅拌成团后加入B料黄油，继续搅打（大约2-3个揉面程序，每个揉面程序20分钟）至可拉出透明的薄膜，加入熟核桃碎搅拌均匀，即可进入发酵阶段

步骤 2

面团发酵至两倍大，取出，分割成六等份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15-20分钟

步骤 3

取一份面团擀成长圆形，翻面，上下各折进1/3，然后再擀长约20厘米，卷起来成圆柱体，依次全部擀卷好，放入吐司盒中

步骤 4

盖上保鲜膜，于温暖处发酵至模具的9分满

步骤 5

烤箱预热，200度，倒数第二层，35-40分钟，出炉后即刻脱模，晾凉后装入保鲜盒即可。（烤制过程中如果表面颜色已经合适，要记得加盖锡纸，避免颜色过深）

菜谱创建时间：2012-04-28 22:11:00