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爽口酱黄瓜的做法
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爽口酱黄瓜

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爽口酱黄瓜的用料

爽口酱黄瓜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜2斤

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净后撒入适量大粒盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将盐半匀腌制黄瓜12小时后至下水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒掉腌下来的黄瓜水后将腌好的黄瓜过清水冲洗一下去咸

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找一个无油的小盆,放入酱油、少许生抽、料酒、白糖、花椒、大料、陈皮、葱片、姜片调成汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的汁小火烧开后待凉透备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的黄瓜入无水无油的器皿中,将凉透的酱汁倒入正好淹没黄瓜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子密封置于冰箱12小时后可以食用

爽口酱黄瓜的小贴士

洗好的黄瓜一定要沥干水分再腌制,酱汁的多少可以根据黄瓜的多少自行调制,喜好有点甜味的可以多加点糖。 制作过程中要保证无油,否则在腌制过程中易造成腐烂。 如果能吃辣的,在腌黄瓜的同时再放新鲜辣椒会有稍许的辣味更好吃。呵呵,我是婆婆不能吃辣的,所以我一点也没放。

菜谱创建时间:2012-04-29 15:09:17
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