葱香蛋炒馒头

作者： 风中彩虹

我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。 这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。 还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。 而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

用料

• 紫米馒头 1个
• 鸡蛋 1－2个
• 小香葱 1把
• 盐

葱香蛋炒馒头的做法步骤

步骤 1

馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

步骤 2

把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中

步骤 3

搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

步骤 4

锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

步骤 5

慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅

葱香蛋炒馒头的小贴士

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦 2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

菜谱创建时间：2012-04-29 19:50:07