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黄豆桂圆面包的做法
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黄豆桂圆面包

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食尚先生王森

黄豆桂圆面包的用料

黄豆桂圆面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

杏仁蛋白霜:将蛋白和糖粉打发,加入杏仁粉拌匀即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料(除黄油)搅拌至面团光滑有弹性,然后加入黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团完成,加入切丁的桂圆干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团光滑有弹性,可以拉开面膜即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以温度28℃,发酵50分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好分割成150g一个,滚圆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将滚圆的面团放入烤盘,以温度28℃,湿度80%,发酵50分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵好后,在表面刷上杏仁蛋白霜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在表面洒上糖粉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟左右

菜谱创建时间:2012-04-30 15:39:46
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