腊肉烧豌豆

作者： 大菜的美食物语

用料

• 腊肉 100克
• 青豌豆 200克
• 红椒 50克
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 油 1汤匙（15ml）

腊肉烧豌豆的做法步骤

步骤 1

去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用

步骤 2

腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁

步骤 3

锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒

步骤 4

加入煮过的豌豆，炒匀

步骤 5

盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿

步骤 6

加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可

菜谱创建时间：2011-04-13 12:35:47