豉油鸡翅

作者： 金山茶

用料

• 草菇老抽 1汤匙
• 鸡翅中 10只
• 豆豉鸡油 10汤匙

豉油鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅中清洗干净

步骤 2

冷水入锅烧开

步骤 3

撇去浮沫后捞出冲洗干净

步骤 4

将豉油鸡汁和草菇老抽倒入锅中

步骤 5

大火烧开后放入鸡翅中

步骤 6

再开锅后保持微沸浸煮20分钟，捞出即可食用。或原汤浸泡至冷却再捞出也可，冷食入味更彻底

豉油鸡翅的小贴士

1. 鸡翅中焯水的时候要冷水下锅，这样更能逼出鸡翅里面的血水。 2. 豉油也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等来调配，我直接用的豉油鸡汁，这样方便一些，味道还不错，孩子非常爱吃。 3. 焖煮鸡翅的时候，记得要常翻动，千万不要离开锅边，不然容易烧焦，用不粘锅来做就好多了。

菜谱创建时间：2012-06-28 09:38:20