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【曼食慢语】奶油培根贻贝的做法
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【曼食慢语】奶油培根贻贝

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作者: Amanda曼达
Amanda曼达
这次的做法有点特别,借用了培根的咸香和奶油的丰厚,来增强汤汁的味道。贻贝鲜甜而汤汁浓厚,吃着有一种令人惊喜的对比。一定要用面包把最精华的汤汁沾得干干净净哦,或是连汤浇到煮好的意面上吃也很不错。这道菜的原料都很普通,从准备到吃只用10分钟都绰绰有余,但是得到的美味绝对是让人想象不到的,从各方面来说都可算性价比极高,几乎无可挑剔。

用料

【曼食慢语】奶油培根贻贝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贻贝洗净清理干净沥干待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切小块,将欧芹杆和叶分开,杆切细末,叶切碎,蒜头压成蒜蓉,葱切碎待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放少许油下培根,中火炒3分钟至培根出油略焦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下葱碎、欧芹杆和蒜蓉炒香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火下贻贝,立刻烹入半个柠檬的汁和白葡萄酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖等3分钟,晃动锅子让贻贝受热均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等所有贻贝都开口后捞出来,酱汁还留在锅内转小火

步骤 8

锅内倒入奶油煮沸,煮好的酱汁均匀的淋在贻贝上即可

菜谱创建时间:2012-06-27 21:35:21
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