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西瓜皮炒鸡蛋的做法
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西瓜皮炒鸡蛋

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

西瓜皮炒鸡蛋的用料

西瓜皮炒鸡蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西瓜皮洗净,用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再片去最下面的一层绿色硬皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

片好后将西瓜皮切成条状(切好后可以将西瓜皮撒点盐稍腌,回头炒制的时候会熟的快些)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄洗净切块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋磕入碗中打散

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、姜切末,青椒切方丁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火翻炒,大火容易有焦糊的颜色

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液全部凝固成形后立刻盛出备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内再倒入少许油,热后姜末炝锅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入西瓜皮,大火翻炒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至西瓜皮稍变色或者稍出水

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄,继续翻炒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至番茄出水软塌,西瓜皮也变成半透明状,即可加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下(若番茄、西瓜皮都不出水,那就要向锅里加点水煮了)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入盐,拌匀即可关火

菜谱创建时间:2012-08-27 11:55:53
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