菠萝肉丁炒饭

作者： 居然

用料

• 菠萝 一只（取一小碗菠萝肉）
• 肉 50克
• 饭 一大碗
• 青豆 30粒
• 玉米 半根
• 红萝卜 半根
• 油
• 盐
• 酱油
• 淀粉 一勺
• 糖 少量
• 胡椒粉 少量

菠萝肉丁炒饭的做法步骤

步骤 1

菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉

步骤 2

然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可，两边菠萝的操作一样

步骤 3

准备其他材料

步骤 4

玉米用小刀取粒，红萝卜切粒，瘦肉切和玉米差不多大小的肉丁，用胡椒粉，糖，盐和淀粉腌制十分钟左右

步骤 5

红萝卜丁，玉米，青豆入水焯熟

步骤 6

捞出

步骤 7

锅凉油，放入肉丁

步骤 8

大火炒至肉丁变白

步骤 9

然后加入一小勺酱油上色，然后装起备用

步骤 10

洗干净锅，放入少量的油，倒入蔬菜丁炒香，入少许盐调味后装起

步骤 11

锅入油，倒入米饭，压扁，慢慢炒松

步骤 12

然后加入蔬菜丁，炒均匀后调入少量盐调味

步骤 13

加入肉丁

步骤 14

翻炒均匀后加入菠萝肉，（喜欢米饭加酱油的可以这一步加入）

步骤 15

翻炒片刻即可装入菠萝壳享用

菜谱创建时间：2012-08-29 17:44:57