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自制多味优酪乳的做法
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自制多味优酪乳

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作者: 简单煮意
简单煮意

自制多味优酪乳的用料

自制多味优酪乳的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个保温桶和一个干净的有盖的瓶子

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将瓶子和勺子用沸水消毒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将牛奶倒入瓶子,然后倒入酸奶(刚用沸水烫过的瓶子有点烫,所以要先倒牛奶,不能先倒酸奶,以防止酸奶的菌种被烫死)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用消过毒的勺子搅拌一下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保温桶里放入50°C左右的热水,将盖上盖的瓶子放进去(水温可根据气候调整,冬天适当高一点,夏天如气温超过30°C,可不用保温桶直接放在室温下)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保温桶的盖子,放置6小时左右(也可以用焖烧锅来代替保温桶,或是用电饭煲的保温档和烤箱的发酵档都可以)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

观察到瓶子里的液体已凝结,取出瓶子放入冰箱冷藏4小时即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的酸奶最多可存放在冰箱冷藏室里1星期,每次都必须用干净消过毒的勺子取用,以防止变质

步骤 10

做好的酸奶可以取出一部分,做下一次的菌种,最多可以做4次

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用干净消过毒的勺子从瓶子里舀出酸奶放入杯底

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一层果酱,再加一层酸奶

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坚果碎和燕麦糠混合,加在酸奶上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加一层酸奶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后铺上水果粒即可

自制多味优酪乳的小贴士

酸奶和牛奶的比例约为1:8,(注意一定要用原味酸奶,而且不能用保质期长达3-4个月的那种利乐包酸奶,因为那种酸奶的菌群基本被消灭了。)

菜谱创建时间:2012-08-29 18:13:26
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