用APP打开
黄金乳酪南瓜酥的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

黄金乳酪南瓜酥

1.7万人浏览 3103人收藏 21人做过
APP中查看更多做法
作者: bada小美
bada小美

黄金乳酪南瓜酥的用料

黄金乳酪南瓜酥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮和油酥材料分别混合揉匀,静止松弛20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮和油酥分成4等份

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份油皮压扁,包裹入油酥收紧口

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝上擀开,然后自上而下卷起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次擀开,然后翻面卷起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间对半切开,压扁,擀开成圆形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包裹入南瓜馅,收紧口

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下放入铺油布的烤盘中,表面放南瓜籽装饰,烤箱预热180度烤20分钟左右

黄金乳酪南瓜酥的小贴士

**南瓜馅尽量炒的干些,如果不炒干包出来的酥点会有很明显的空室。因其南瓜品种不同水分含量也会不同,我的南瓜馅炒了20分钟以上才达到能包馅的程度。使用时必须保证完全晾凉,馅料会更凝固,包起来也会容易一些。 **配方中的酥油可用猪油、黄油代替。首选猪油。 **油皮和油酥面团的柔软度要相当,油皮包裹油酥时要将口收紧。包裹入馅料的时候也要将收口收紧。 **擀卷的长度越长,层次越多。 **切记油皮和油皮不使用时,一定要盖好保鲜膜或湿屉布,以免因过多的接触空气使表面风干。 **烘烤时间依个人烤箱而定。

菜谱创建时间:2012-07-17 14:11:31
换个做法

黄金乳酪南瓜酥的其他做法


绿茶酥
绿茶酥
评分 7.8 2436 人做过
APP查看详细教程
豆沙蛋黄酥
豆沙蛋黄酥
评分 8.5 4611 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥
蛋黄酥
评分 8.3 1491 人做过
APP查看详细教程

预热中秋之超详细版九品莲花酥
预热中秋之超详细版九品莲花酥
评分 8.6 1991 人做过
APP查看详细教程
萌得掉渣渣的蛋黄酥
萌得掉渣渣的蛋黄酥
评分 8.8 1574 人做过
APP查看详细教程
紫薯酥
紫薯酥
评分 7.6 1204 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


椰汁千层糕(不出水好操作)
椰汁千层糕(不出水好操作)
评分 8.1 1146 人做过
APP查看详细教程
螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧
螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧
评分 8.6 1417 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
评分 8.6 13734 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


㊙️网红麻薯肉松蛋黄酥🔥,好吃到爆‼️
㊙️网红麻薯肉松蛋黄酥🔥,好吃到爆‼️
评分 8.3 2865 人做过
APP查看详细教程
彩虹蛋黄酥(独角兽蛋黄酥)
彩虹蛋黄酥(独角兽蛋黄酥)
评分 8.2 1504 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥(古早味)
蛋黄酥(古早味)
评分 8.8 12799 人做过
APP查看详细教程
红豆酥饼(附油酥不测漏的办法)
红豆酥饼(附油酥不测漏的办法)
评分 8.3 2269 人做过
APP查看详细教程
紫薯酥
紫薯酥
评分 7.6 1036 人做过
APP查看详细教程
麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
评分 8.5 3500 人做过
APP查看详细教程