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酱爆杏鲍菇的做法
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酱爆杏鲍菇

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作者: 阳光的边缘
阳光的边缘

酱爆杏鲍菇的用料

酱爆杏鲍菇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料洗净切丁,豆瓣酱加水稀释一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水,加点盐进去,放入杏鲍菇焯熟,大概3分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热后倒入一些植物油,先放胡萝卜煸炒,再放黄瓜和杏鲍菇炒匀,盛出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再起锅,倒入一点植物油烧热,放入豆瓣酱小火炒香,倒入所有蔬菜丁翻炒均匀出锅

酱爆杏鲍菇的小贴士

这道菜让我做复杂了,其实杏鲍菇可以不焯水,直接跟胡萝卜黄瓜一起炒炒就好。 但口感会不一样,焯水的滑嫩一些,直接炒的会缩水,看个人喜好吧。 至于豆瓣酱,我喜欢小火煸炒过的,类似炸酱,所以也是分开做的。 因为豆瓣酱够咸了,就没再放其他咸味的东西,如果喜欢,可以稍微加点糖提味。

菜谱创建时间:2012-07-17 12:45:24
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