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煎蛋吐司的做法
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煎蛋吐司

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作者: 苦哥
苦哥

煎蛋吐司的用料

煎蛋吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性和湿性材料搅拌至面团成团,加入酵种和盐搅拌至面团光滑有弹性加入黄油,搅拌至拉开面膜即可,发酵180分钟左右,没40分钟翻面一次

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好分割成每个220可一个

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团排气对折

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团卷成圆柱形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将圆柱形面团放入吐司模具中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以温度30℃,室温发酵7个小时左右(如果晚上没时间,放冷藏发酵)发酵至模具8分满,盖上吐司盖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以温度220℃烘烤35分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包冷却切成片,抹上黄油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洒上马苏里拉芝士,放上鸡蛋一个

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以温度 230℃烘烤8分钟左右

菜谱创建时间:2012-07-17 12:39:14
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