三色拌菠菜

作者： 依依美食

春天的大自然处处呈现一片清新，我家的餐桌上也玩小清新哈， 这个季节的菠菜，鲜嫩好吃，今天就清清淡淡地来一道三色拌菠菜

用料

• 菠菜 250克
• 粉丝 1小把
• 鸡蛋 1个
• 蒜
• 生姜 适量
• 油
• 盐
• 麻油
• 醋
• 鸡精

三色拌菠菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋磕进碗里，加少许盐，打散成蛋液，倒进平底锅煎成蛋饼后切丝备用

步骤 2

烧开一锅水，放进切成两段的菠菜，放油、盐，煮开后捞出

步骤 3

把菠菜放进凉开水中浸泡一会，捞起，沥干水分

步骤 4

把提前泡软的粉丝，放进煮过菠菜的水中，煮熟后捞起沥干水分

步骤 5

热油锅，倒入蒜末和姜末爆香

步骤 6

把菠菜、蛋丝、粉丝放进大碗，把爆香的姜、蒜末放进去，加入盐、醋、麻油、鸡精，拌匀即可

菜谱创建时间：2012-07-17 12:24:54