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童趣小爪印的做法
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童趣小爪印

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Nicole的生活书

童趣小爪印的用料

童趣小爪印的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无盐黄油室温下软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍微搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器打至黄油膨松,颜色发白

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋液,每次都用打蛋器打至均匀,再加下一次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉筛入,用刮刀混合均匀,用手抓拌均匀,和成面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出1/3面团,加入可可粉,剩余面团中加入玉米淀粉,分别揉匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先从白面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成3份,分别揉成面团,可可面团也按此方法分量,白面团擀成小圆面片,可可面团分别揉搓成小长条,长度与擀好的面片相一致,并分别搭配

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用面片将可可条卷起,再轻搓整形成圆柱形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将3个细条并在一起,一同粘在较大的面条上,稍稍按压使其粘贴紧实,包上保鲜膜,冷冻1小时左右定型

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

定型的面团用刀切成厚度约0.5cm厚的片状

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干放入抹油的烤盘,烤箱160度预热,放入中层,烤20分钟,熄火后焖10分钟即可

童趣小爪印的小贴士

1.面团中分别加入可可粉和玉米淀粉,目的是保持面团的硬度一致; 2.面团冷藏松弛后,更易整形; 3.整形后的面团冷冻之后更易切片; 4.熄火后利用余温焖10分钟,可是饼干更酥脆。

菜谱创建时间:2012-07-14 12:19:40
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