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彩衣蛋羹的做法
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彩衣蛋羹

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作者: 美妈
美妈

彩衣蛋羹的用料

彩衣蛋羹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打匀,取等量的温开水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.温开水加进鸡蛋中搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.用筛网过滤蛋液至蒸碗中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.蒸碗上盖好保鲜膜,置于开水蒸锅中,用中小

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火蒸10分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.准备好配菜:青椒红椒香肚都切丁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.炒锅内放少许油,油热后将香肚放入炒香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱切小粒,玉米焯熟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.加入青红椒丁翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.加少许味极鲜调味

步骤 11

.将玉米及香葱加入炒匀关火。10.蒸好的蛋羹去除保鲜膜,浇上炒好的料汁即

步骤 12

彩衣蛋羹的小贴士

1.蒸蛋可以用蛋与水的比率1:1也可以1:1.5,喜欢水嫩些的就用后者. 2.蒸蛋最好等蒸锅里水开后再放入蒸碗,不要冷水上锅,蒸的时候用中火或小火即可. 3.蛋液过滤的作用是使蛋羹更细嫩,盖保鲜膜能使蛋液自上而下受热均匀表面光滑。 4.想让蛋羹更有营养,也可用牛奶或鸡汤等替换温水.

菜谱创建时间:2012-07-09 12:35:26
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