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葡萄干司康
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作者:
下雨等彩虹
很多人都分辨不清楚司康和比斯吉的差異司康餅(Scone)又稱英國茶餅、英國鬆餅,是一種比薄麥餅(Bannock)要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成,通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。 比司吉是美式英語所稱的Biscuit,是一種使用小蘇打粉或是泡打粉為膨發劑所烘焙成的小麵包,做法與口感類似英國的司康餅。
用料
低筋面粉
250g
葡萄干
25g
奶油
60g
糖粉
65g
盐
1g
泡打粉
10g
牛奶
125g
蛋黄
1个
葡萄干司康的做法步骤
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步骤 1
所有材料
步骤 2
面粉,糖粉,泡打粉,盐,过筛加入奶油搓匀
步骤 3
再加入葡萄干,牛奶揉成面团
步骤 4
包上保鲜膜醒30分钟
步骤 5
擀成厚片,用圆模压成圆形
步骤 6
压好的司康
步骤 7
擦上蛋黄
步骤 8
放入烤箱,上下火160度,烤25分钟
菜谱创建时间:2012-07-09 11:33:51
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