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美味杂蔬猪肉包子的做法
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美味杂蔬猪肉包子

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作者: Spring
Spring

美味杂蔬猪肉包子的用料

美味杂蔬猪肉包子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉切小丁,用少许盐、味极鲜酱油、老抽(上点色)、花椒粉、胡椒粉、鸡精味精码味。最好提前半天进行

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔬菜摘净,洗净。锅里放水放开,将所有蔬菜焯一下,过凉水,然后切碎,再用手把水挤一挤待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海米温水泡发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆腐切成小丁,放油锅里稍微炸一下,表面炸得有点金黄即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留100克左右的油,转小火,把面酱放入锅里,炸出香味,注意不要炸糊了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸好的酱和油放凉后,倒入蔬菜盆里,搅拌均匀,然后加入炸豆腐拌匀,调入适量的盐和味精(鸡精也可)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将码好味的肉丁、泡发的海米倒进蔬菜里,使劲搅拌均匀待用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据天气情况提前将面发好。用温水将酵母化开,一点点倒入面粉中,揉成团后形十分钟,再继续揉成光滑的面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放回容器加盖发酵至两倍大

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团取出,揉匀排气后,均匀分割成大小相等的剂子,将剂子滚圆后,压平,用擀面杖干成中间稍厚,四周薄一点的圆片

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量馅,放圆片中间,用两手稍微用劲合拢,再用手的拇指和食指捏成柳叶状收口

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的包子生坯进行二次发酵

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

即可上笼蒸。先大火烧开,然后转中火偏大一点,蒸15分钟即可

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后关火捂5分钟便可出锅

菜谱创建时间:2012-04-18 13:12:06
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