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冰镇小番茄的做法
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冰镇小番茄

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

冰镇小番茄的用料

冰镇小番茄的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小番茄根蒂去掉,用清水冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀在小番茄表面划一道口子,煮的时候更容易去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次将所有的小番茄都划一道口子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮一锅开水,将小番茄放进去煮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至小番茄切口的皮外翻,就可以捞出来了。锅中的水不要扔,待会还要用到

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到小番茄都浮在水面上,捞出在凉水中过一下。这次煮主要是为了让小番茄口感更软,颜色更鲜亮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过完凉水的小番茄,沥干水分;加入半勺白醋进去,吃起来口感更加酸,不喜欢吃酸的可以省去这一步骤

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两大勺白糖,可以中和番茄过酸的口感,吃起来酸甜爽口

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少许盐,盐为百味之母,可使番茄的酸甜味道更加浓郁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入两大勺蜂蜜,搅拌均匀,封上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟,口味更佳,酸酸甜甜,清新爽口

菜谱创建时间:2012-04-18 15:33:26
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