椰汁南瓜紫薯芋头煲

作者： 蔻蔻的甜与蜜

这道“椰汁南瓜紫薯芋头煲”，灵感来源于在三亚吃到的“椰浆芋头煲”，我以为是个甜品，可端上来的时候，小瓦煲里居然有荔浦芋头、鲜虾、鲜百合等等，是道特别香浓的汤菜，也算是个小意外小收获。

用料

• 南瓜 200克
• 紫薯 150克
• 荔溥芋头 200克
• 椰浆 1听
• 清水 一小碗
• 冰糖 适量

椰汁南瓜紫薯芋头煲的做法步骤

步骤 1

南瓜、芋头、紫薯，洗净后去皮，切成5公分大小的小块

步骤 2

将芋头块、紫薯块放在炖锅里，倒入椰浆、清水至没过食材

步骤 3

大火烧开后改小火炖20分钟，再加入南瓜块炖10分钟

步骤 4

最后加入冰糖煮5分钟左右至融化即可

椰汁南瓜紫薯芋头煲的小贴士

1、可用切片模具将三种食材切成花形以增进宝宝的食欲。 2、若买不到椰浆，可改成水煮，加入冰糖时再倒入适量牛奶调味。

菜谱创建时间：2012-04-14 13:38:35