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胡萝卜玉米肉馅包子的做法
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胡萝卜玉米肉馅包子

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作者: 依依美食
依依美食

胡萝卜玉米肉馅包子的用料

胡萝卜玉米肉馅包子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料称量

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉、白糖、酵母混合在一起,慢慢倒入水,边倒水边用筷子搅拌,水不要一次性加入,因为不同牌子的面粉、不同的天气吸水量都不同,建议先倒入80%的水,然后边揉面边根据需要加水。把面团揉至三光:面光、盆光、手光,盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵期间。准备馅料,猪肉切成肉末(不用剁烂,切碎末即可),胡萝卜切小丁,甜玉米剥粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在肉末中加入烤肉酱,拌匀,腌15分钟(你可以根据自己家里的调料来添加)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅,放进胡萝卜和玉米翻炒至软身

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量清水,盖锅盖煮熟一会

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入肉末

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量蚝油,翻炒至肉末变色

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入水淀粉,大火收汁至浓稠即可盛起,放凉备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵至2倍大,取出排气,反复揉至光滑,切面无气孔

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成大小相当的剂子

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成四周薄中间厚的圆片

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入馅料

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折出褶子,做成包子

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包子下面垫上油纸、或者油布、或者玉米衣等防粘,又或者在蒸笼上刷油防粘;放进锅里,醒发15分钟

步骤 17

锅里加入适量冷水,中火蒸,上汽后15分钟,关火后先不要揭盖,过3分钟再出锅

菜谱创建时间:2012-04-15 00:19:01
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