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翻糖花卉蛋糕的做法
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翻糖花卉蛋糕

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食尚先生王森

翻糖花卉蛋糕的用料

翻糖花卉蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红色翻糖揉匀,用擀面棍擀成薄皮,然后用捏塑刀裁成长条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡绿色翻糖揉匀擀成薄皮,用捏塑刀裁出宽度相同的长条(淡绿色长条需比红色长条细窄)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将裁好的淡绿色细条反面涂上水后粘贴在蛋糕面上,线条之间间距要相等

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红色长条反面涂上水后依次粘贴在蛋糕面上,线条之间间距要相等

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红色、淡绿色长条折叠成彩带,依次粘接在蛋糕顶部

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白色翻糖揉匀后擀成薄皮,用花模压出所需要的花瓣

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花瓣依次拿放在海绵垫上,用豆形棒由外向内划压,使花瓣自然翻翘

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻翘好的花瓣正面向下,用豆形棒对准花瓣中心向下压出凹槽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取小块白色翻糖分别搓几个小锥形,尖头在下圆头在上用食指或大拇指将圆头压扁后捏出凹槽,然后将尖头插在细竹签上,作为花托。然后用针形棒圆头依次将花瓣粘接在事先做好的白色小花托中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀将小花依次插在蛋糕面顶部即可

菜谱创建时间:2012-04-16 20:57:30
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