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石锅拌饭的做法
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石锅拌饭

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

石锅拌饭的用料

石锅拌饭的做法步骤

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步骤 1

把胡萝卜去皮切成丝。香菇洗净后切丝。菠菜切成段、黄豆芽掐去根须

步骤 2

将几种蔬菜放入锅中用少许油和盐分别炒熟,盛出来分别放置;如果自己吃不想摆的整齐好看,那么可以在锅中放入油,先放胡萝卜、再放黄豆芽、然后是香菇、这几样都炒软再放入菠菜段和少许盐炒熟就可以了,这样更简单并且省时省事

步骤 3

不喜欢炒制的蔬菜,也可以用沸水汆烫蔬菜,然后过凉水再挤干水分的方法,这种更适合炎热的夏天吃

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉末切碎放入胡椒粉、料酒、酱油、食用油少许拌匀,然后放入炒锅中炒变色盛出来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备拌饭辣椒酱,如果是用炒制的拌饭辣椒酱,最好在炒蔬菜之前先弄好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将石锅内壁仔细的刷上香油(没有刷子也可以用手指抹匀)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入半锅熟米饭铺平表面,用微火加热约3分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热米饭的同时用煎锅煎一个鸡蛋,单面煎就可以,拌到米饭中马上就会熟了,如果不喜欢也可以用双面煎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热米饭的同时还可以将炒好的蔬菜和肉类摆放到石锅的表面,然后放上煎好的鸡蛋,锅底的米饭结了金黄的锅巴就可以了;如果没有石锅也可以将米饭和全部蔬菜摆放到大碗中

石锅拌饭的小贴士

如果韩式拌饭辣椒酱或辣白菜肉酱都嫌麻烦,可以将韩国辣酱1大匙+蒜泥少许+蜂蜜少许+醋少许+香油1勺+梨汁或凉开水1大勺搅拌成糊状做拌饭酱,味道也不错。 做拌饭的蔬菜可以根据自己的喜好选择,譬如:黄瓜丝(切成丝就可以,用生的)、土豆丝、绿豆芽、鲜蘑、圆葱等都可以,我如果是临时决定吃拌饭,基本是家里有什么蔬菜就用什么蔬菜;拌饭的时候放点辣白菜更好吃,这次家里没有就没放;没有石锅用热米饭和普通的大碗也可以;炒好的拌饭酱如果已经放了肉类,拌饭用的摆放材料里也可以不再放肉;做拌饭如果不喜欢牛肉,也可以选择猪肉。

菜谱创建时间:2012-04-18 19:00:23
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