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梅干菜炒豆皮的做法
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梅干菜炒豆皮

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作者: 梓晴
梓晴
虽说是地道的北方人,却爱极了梅干菜,它那无法言语的香味,浸泡的过程中就能闻到梅干菜的香醇,和五花肉一起炒,然后缠绵在一起炖熟,那种滋味太美妙了,让人禁不住食欲大增。这次用它来跟豆皮一起炒,豆皮中渗透入梅干菜的醇香,梅干菜中透着豆皮的清新,再加入少许朝天椒,真是超级美味的下饭菜哦!

用料

梅干菜炒豆皮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆皮用水泡软

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅干菜用冷水泡软,抓洗一下,用筛网沥干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥瘦肉洗净剁成蓉;豆皮切宽条;朝天椒洗净切碎;香葱洗净切碎;生姜、大蒜切碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅中加入姜碎、蒜碎、1茶匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙水混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中不放油,放入梅干菜炒香,盛出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入适量油加热,放入腌制好的肉馅炒散至变色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入朝天椒碎炒香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入豆皮翻炒2分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入梅干菜继续翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入调味汁(酱油1大匙、砂糖1茶匙、水2大匙)炒至入味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入香葱碎

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀即可

菜谱创建时间:2012-04-18 19:08:42
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